Assam Jamguri Estate TGFOP1 Organic

หมายเหตุการชิม: กลิ่นนุ่มละมุนของแอปริคอต องุ่น และโกโก้

คำอธิบาย: ชาดำรสชาติกลางจากเขตโกลาฆัต ในรัฐอัสสัมตอนบน ประเทศอินเดีย ชาอัสสัมคลาสสิกที่เราชอบดื่มเปล่าๆ แต่ก็เข้มข้นพอที่จะดื่มกับนมและน้ำตาลได้

ชาอัสสัมคุณภาพสูงที่มีความสมดุลซับซ้อนและกลิ่นมอลต์นุ่มนวล กลิ่นผลไม้สุกของแอปริคอตและองุ่นสมดุลกับกลิ่นโกโก้อ่อนๆ ในชาดำอัสสัมคลาสสิกนี้ กลิ่นมอลต์เข้มข้นคือเส้นด้ายที่เชื่อมรสชาติทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชาอัสสัมดำที่น่าพึงพอใจและซับซ้อน เหมาะสำหรับคนรักชาดำทุกคน

ไร่ชาจัมกุรีตั้งอยู่ทางมุมตะวันออกเฉียงเหนือของรัฐอัสสัม ประเทศอินเดีย ใกล้กับแม่น้ำธันสิริ ชื่อ "จัมกุรี" แปลว่า "สถานที่แห่งต้นจามุน" ตั้งตามต้นพลัมชวาที่เติบโตในพื้นที่ ไร่ชาแห่งนี้ปลูกชามาตั้งแต่ปี 1898 และผลิตชาออร์แกนิกและชาไบโอไดนามิกโดยเฉพาะ พร้อมทั้งมีความมุ่งมั่นทางสังคมอย่างแข็งแกร่งต่อพนักงานของตน

ทิปปี้เป็นคำศัพท์ชาที่ใช้เมื่ออธิบายถึงยอดตาที่ยังไม่บาน (ปลายเพกโค) ที่มีอยู่ในชา ลักษณะทิปปี้สีทองแดงของชานี้รับประกันรสชาติที่หวานและนุ่มนวล มอลต์เป็นคำศัพท์ชาสำหรับชาดำที่อธิบายรสชาติคล้ายกับข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด หรือข้าวโอ๊ตที่กำลังงอก ระบบการจัดเกรดของอินเดียสำหรับชานี้คือ TGFOP1 ซึ่งเป็นตัวย่อของ Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One เกรดนี้หมายความว่าชานี้มีสัดส่วนสูงสุดของใบยาวเต็มเส้นที่มีทิปปี้ และเป็นเกรดสูงสุดของชาดำอัสสัม "1" หมายความว่าเกรดนี้เป็นใบชาคุณภาพสูงสุดในการจำแนก TGFOP

ส่วนผสม: ชาดำอัสสัมออร์แกนิกจากไร่จัมกุรีในอินเดีย เกรด TGFOP1 (ทิปปี้โกลเด้นฟลาวเวอร์รี่ออเรนจ์เพกโค #1)

วิธีชง: ชงชา 1 ช้อนชาแบบเต็มต่อน้ำเดือด 8 ออนซ์ อุณหภูมิ 205-212°F เป็นเวลา 3-5 นาที