Decaf Classic CTC
Category: ชาดำไร้คาเฟอีน
บันทึกการชิม: ชาดำไร้คาเฟอีนรสเข้มข้น
คำอธิบาย: ชาอัสสัมดำอินเดียไร้คาเฟอีนที่มีรสชาติลึก เนียนนุ่ม เนื้อชาเข้มข้น และความหวานแบบมอลต์ในตอนจบ ในฐานะชาดำไร้คาเฟอีนที่มีบอดี้เต็มที่ที่สุดของเรา ชาชนิดนี้ให้รสชาติเข้มข้นคล้ายกับชาไอริชเบรคฟาสต์ไร้คาเฟอีน โปรดทราบว่า เช่นเดียวกับชาไร้คาเฟอีนทั่วไป ชานี้จะไม่เหมือนกับรุ่นที่มีคาเฟอีนทุกประการ
กระบวนการผลิตแบบ CTC (Crush, Tear, Curl) ที่ใช้ในส่วนผสมนี้สร้างใบชาขนาดเล็กที่มีพื้นที่ผิวมากขึ้น ทำให้ได้ชาที่เข้มข้นและมีรสชาติจัดจ้านยิ่งขึ้น ชาเข้มข้นชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับนมสด ครีม และน้ำตาล
ชาดำไร้คาเฟอีนนี้คัดสรรจากภูมิภาคอัสสัมของอินเดีย ให้กลิ่นมอลต์ที่เข้มข้นและเต็มอิ่ม มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และมีบอดี้เต็มที่กว่าชา Decaf Assam และ Decaf Ceylon ของเรา ทำให้เป็นชาดำไร้คาเฟอีนที่เข้มที่สุดในคอลเลกชันของเรา
ชาไร้คาเฟอีนของเราผลิตด้วยกระบวนการสกัดคาเฟอีนด้วย CO2 ข้อดีของเทคนิคนี้คือไม่ใช้ตัวทำละลายเคมีในการกำจัดคาเฟอีน ในกระบวนการสกัดคาเฟอีนด้วยวิธีนี้ CO2 ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติจะถูกนำไปใช้กับใบชาในกระบวนการหมุนเวียนซึ่งใช้ความดันและอุณหภูมิสูงอย่างระมัดระวังเพื่อสกัดคาเฟอีนออกมา จะมีคาเฟอีนตกค้างเล็กน้อยในใบชา ซึ่งเป็นเหตุผลที่เราเรียกชาเหล่านี้ว่าชาไร้คาเฟอีนแทนที่จะเป็นชาที่ไม่มีคาเฟอีน จะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในลักษณะและรสชาติของชาเนื่องจากกระบวนการสกัดคาเฟอีน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือชาที่ไม่มีที่ติและไม่มีกลิ่นเคมีเจือปน
โปรดทราบ: หากคุณต้องการชาที่ไม่มีคาเฟอีน 100% ตามธรรมชาติ เราขอแนะนำให้ลองชุดชาที่ไม่มีคาเฟอีนมากมายของเรา เช่น ชาสมุนไพร ชารูอิบอส ชาฮันนี่บุช และชาผลไม้
ส่วนผสม: ชาดำอัสสัมอินเดียไร้คาเฟอีนเกรด CTC (crush, tear, curl)
วิธีชง: ชงใบชา 1-2 ช้อนชาแบบเต็มต่อน้ำเดือด 8 ออนซ์ อุณหภูมิ 205-212°F เป็นเวลา 3-4 นาที
