88th Night Shincha

Vårskörd 2026 

Smaknoteringar: färska gröna toner, edamame, vårärter, mjuk umami, len avslutning

Beskrivning:  88th Night Shincha är en grönt te-skatt som bara skördas en gång om året. Ordet Shincha betyder ”nytt te” på japanska och syftar på årets allra första skörd.

Detta te är tillverkat av säsongens tidigaste teblad, plockade den 88:e natten efter vårens början i Japan, känd som Hachijū Hachiya. Shincha-skörden, som vanligtvis infaller runt den 2 maj, markerar början på Japans tesäsong. Enligt tradition sägs te som plockas denna natt ge god hälsa och långt liv.

Resultatet av att skörda den 88:e natten är det färskaste sencha-gröna te du kan dricka. Det är livfullt, skört och fullt av vårvitalitet.

Denna 88th Night Shincha är ett djupångat fukamushi-sencha som odlas i högt belägna trädgårdar i Shizuoka, nära berget Fuji. Det ger en mjuk och len kopp med toner av färska gröna blad, vårärter, edamame, gräsighet och en mild, långvarig umami.

Shincha anses vara ett av årets mest exklusiva teer eftersom bladen plockas vid maximal näringstäthet efter vintermånaderna.

Vi rekommenderar detta te till alla grönt te-älskare. Det är ett livfullt japanskt te, en kopp vår i sin renaste form, med århundraden av tradition i varje klunk.

På grund av den korta skördeperioden och den globala efterfrågan är Shincha begränsat i tillgång. 

Obs: Shincha-blad är sköra och kräver kortare dragningstid än andra sencha-varianter.

Ingredienser: Första skörden 2025 av djupångat sencha-grönt te från Shizuoka, Japan

Dragningstid: Dra 1 till 2 rågade teskedar te per 8 oz vatten strax under kokpunkten, 160–175°F, i 30 till 60 sekunder