Yakbukita Wakoucha Orgânico

Notas de Prova: mel, doçura maltada, damasco, crisântemo 

Descrição: Um raro chá preto japonês de pequena produção de Shizuoka, elaborado com folhas Yabukita de cultivo biológico, uma cultivar mais comum no Japão para chá verde.

Wakoucha é o nome dado ao chá preto japonês, ainda uma categoria de nicho, mas que está a ganhar atenção pelo seu carácter suave e doçura natural. Totalmente oxidado usando métodos tradicionais, o Yabukita Wakoucha infunde num âmbar avermelhado quente, com notas de mel dourado, damasco brilhante e um final suave de canela e especiarias semelhantes a noz-moscada.

Notas florais suaves de crisântemo e lilás acrescentam dimensão e terrosidade sem dominar a chávena. Comparado com o Benifuuki, este chá é mais leve no corpo, com um final mais limpo e um toque floral subtil.

Cultivado em altitude por agricultores biológicos de segunda geração, este wakoucha de origem única e sem aromatizantes reflete o lado mais tranquilo e refinado do artesanato do chá japonês.

Ingredientes: chá preto japonês biológico (wakoucha) da cultivar Yabukita cultivado em Shizuoka, Japão

Tempo de Infusão: infundir 1 colher de chá cheia por 240 ml em água abaixo do ponto de ebulição, 90-93°C, durante 1-2 minutos