88th Night Shincha

Wiosenne zbiory 2026 

Noty degustacyjne: świeża zieleń, edamame, wiosenny groszek, delikatne umami, gładkie wykończenie

Opis:  88th Night Shincha to skarb zielonej herbaty dostępny raz w roku. Słowo Shincha oznacza „nową herbatę” po japońsku i odnosi się do pierwszych zbiorów w roku.

Ta herbata powstaje z najwcześniejszych liści sezonu, zrywanych 88. nocy po rozpoczęciu wiosny w Japonii, znanej jako Hachijū Hachiya. Zbiory Shincha, przypadające zwykle około 2 maja, wyznaczają początek sezonu herbacianego w Japonii. Zgodnie z tradycją, herbata zrywana tej nocy ma przynosić zdrowie i długowieczność.

Efektem zbiorów 88. nocy jest najświeższa zielona herbata sencha, jaką można pić. Jest żywa, delikatna i pełna wiosennej energii.

To 88th Night Shincha to głęboko parzona fukamushi sencha, uprawiana w wysokogórskich ogrodach Shizuoki, w pobliżu góry Fuji. Parzy się na miękki, gładki napar z nutami świeżej zieleni, wiosennego groszku, edamame, trawiastości i delikatnego, długo utrzymującego się umami.

Shincha jest uważana za jedną z najbardziej ekskluzywnych herbat roku, ponieważ liście są zrywane w szczycie gęstości składników odżywczych po miesiącach zimowych.

Polecamy tę herbatę wszystkim miłośnikom zielonej herbaty. To żywa japońska herbata, filiżanka wiosny w najczystszej postaci, z wielowiekową tradycją w każdym łyku.

Ze względu na krótki okres zbiorów i globalny popyt, Shincha jest dostępna w ograniczonych ilościach. 

Uwaga: Liście Shincha są delikatne i wymagają krótszego czasu parzenia niż inne odmiany senchy. 

Składniki: Pierwsze zbiory 2025, głęboko parzona zielona herbata sencha z Shizuoki, Japonia

Czas parzenia: Zaparz 1 do 2 czubatych łyżeczek herbaty na 8 uncji wody poniżej wrzenia, 160–175°F, przez 30 do 60 sekund