88th Night Shincha

2026 Vårhøst 

Smaksnotater: friske grønnsaker, edamame, vårert, myk umami, glatt avslutning

Beskrivelse:  88th Night Shincha er en grønn te-skatt som bare kommer én gang i året. Ordet Shincha betyr «ny te» på japansk og refererer til årets aller første høsting.

Denne teen er laget av de tidligste tebladene i sesongen, plukket den 88. natten etter vårens start i Japan, kjent som Hachijū Hachiya. Shincha-høstingen, som vanligvis faller rundt 2. mai, markerer starten på Japans tesesong. Ifølge tradisjonen sies te plukket denne natten å gi god helse og langt liv.

Resultatet av høstingen den 88. natten er den ferskeste sencha-grønne teen du kan drikke. Den er livlig, mør og full av vårvitalitet.

Denne 88th Night Shincha er en dypt dampet fukamushi sencha dyrket i høylandshagene i Shizuoka, nær Mt. Fuji. Den gir en myk, glatt kopp med noter av friske grønnsaker, vårerter, edamame, gressighet og en mild, vedvarende umami.

Shincha regnes som en av årets mest eksklusive teer fordi bladene plukkes med maksimal næringstetthet etter vintermånedene.

Vi anbefaler denne teen til alle grønn te-elskere. Det er en livlig japansk te, en kopp vår i sin reneste form, med århundrer med tradisjon i hver slurk.

På grunn av den korte høstingsperioden og global etterspørsel er Shincha begrenset i tilgang. 

Merk: Shincha-bladene er delikate og krever kortere trekk tid enn andre sencha-varianter.

Ingredienser: Første høsting av 2025 dypt dampet sencha-grønn te fra Shizuoka, Japan

Trekk tid: Trekk 1 til 2 toppede teskjeer te per 8 oz under kokende vann, 160–175°F, i 30 til 60 sekunder