88th Night Shincha

Lenteoogst 2026 

Proefnotities: frisse groene tonen, edamame, lente-erwt, zachte umami, soepele afdronk

Beschrijving:  88th Night Shincha is een eenmalig per jaar verkrijgbare groene theeschat. Het woord Shincha betekent 'nieuwe thee' in het Japans en verwijst naar de allereerste oogst van het jaar.

Deze thee wordt gemaakt van de vroegste theeblaadjes van het seizoen, geplukt op de 88e nacht na het begin van de lente in Japan, ook wel bekend als Hachijū Hachiya. De Shincha-oogst, die doorgaans rond 2 mei valt, markeert het begin van het Japanse theeseizoen. Volgens de traditie zou thee die op deze nacht wordt geplukt, gezondheid en een lang leven brengen.

Het resultaat van de oogst op de 88e nacht is de meest verse sencha groene thee die je kunt drinken. Hij is levendig, mals en vol lentevitaliteit.

Deze 88th Night Shincha is een diepgestoomde fukamushi sencha, geteeld in de hooggelegen tuinen van Shizuoka, nabij de berg Fuji. Hij zet een zachte, soepele kop met tonen van frisse groenten, lente-erwten, edamame, grasachtigheid en een zachte, lang aanhoudende umami.

Shincha wordt beschouwd als een van de meest premium theeën van het jaar, omdat de blaadjes worden geplukt op het moment van maximale voedingsdichtheid na de wintermaanden.

We raden deze thee aan voor alle liefhebbers van groene thee. Het is een levendige Japanse thee, een kopje lente in zijn puurste vorm, met eeuwenoude traditie in elke slok.

Door de korte oogstperiode en de wereldwijde vraag is Shincha beperkt beschikbaar. 

Let op: Shincha-blaadjes zijn delicaat en hebben minder trektijd nodig dan andere sencha-varianten.

Ingrediënten: Eerste oogst van 2025, diepgestoomde sencha groene thee uit Shizuoka, Japan

Trekduur: Laat 1 tot 2 flinke theelepels thee per 240 ml trekken in water net onder het kookpunt, 70–80°C, gedurende 30 tot 60 seconden