Kukicha biologisch

Proefnotities: bladgroenten, komkommer, gras

Beschrijving: Een prachtige thee om naar te kijken vanwege de onmiskenbare schitterende tint van levendig groen en geel. Een bevredigende thee die zowel koud als warm uitstekend werkt.  

Kukicha is van nature zoeter dan andere Japanse groene theeën. Deze thee heeft sappige tonen van vers gemaaid gras, komkommer, vers geperst groen sap en boerenkool. Een zachte thee die weinig bitterheid en cafeïne bevat. Bij elke slok vind je lang aanhoudende grassige tonen met een vleugje kastanje.

Kukicha, ook wel twijgthee genoemd, wordt gemaakt van de stelen van theebladeren. Onze premium kukicha-thee wordt gemaakt van de stelen van premium sencha. Andere versies van kukicha gebruiken een lagere kwaliteit stelen van bancha-theebladeren en zijn daardoor veel minder levendig en smaakvol. 

Kukicha is een perfect voorbeeld van de Japanse theekunst. Geen enkel deel van de theeoogst wordt verspild - zowel bladeren als stelen worden gebruikt om prachtig smakende theeën te maken. Om kukicha te maken, worden de stelen van theebladeren verzameld tijdens het sorteersproces van de bladeren bij het maken van sencha groene thee. Tijdens het sorteren van sencha worden de afgedankte theestelen, die niet voor sencha worden gebruikt, gebruikt om kukicha te maken. Het gebruik van deze stelen, in plaats van theebladeren, maakt kukicha tot een levendige groene thee met ultra groene grassige tonen. 

Ingrediënten: biologische groene thee uit Japan, gemaakt van de stelen van de theeplant

Zetinstructies: zet 1 afgestreken theelepel thee per 240 ml onder kokend water, 80°C, gedurende 45 seconden tot 2 minuten.