Hojicha Biologisch

Proefnotities: nootachtig, geroosterde granen, aards

Beschrijving: Hojicha is een geruststellende groene thee met tonen van geroosterde noten, geroosterde granen en aardse smaken. Subtiele hints van karamel en honing prikkelen de afdronk. Deze traditionele Japanse groene thee is heerlijk warm of ijskoud.

Hojicha is een Japanse groene thee die wordt gemaakt door groene thee op hoge temperatuur te roosteren en deze vervolgens enkele jaren te laten rijpen. Om deze goed uitgebalanceerde en unieke Japanse thee te produceren, wordt sencha-groene thee zorgvuldig geroosterd. Na het roosteren wordt de thee één tot twee jaar gerijpt in temperatuurgecontroleerde faciliteiten om de smaak van het theeblad te verzachten. Het roosteren en rijpen resulteert in een van nature cafeïnearme groene thee met minimale bitterheid, weinig tot geen samentrekkendheid en een zachte, rijke smaak. 

Onze premium hojicha wordt geproduceerd door het roosteren van sencha, een premium Japanse groene thee, in plaats van het roosteren van lagere kwaliteit groene thee zoals bancha. Het roosteren van een hoogwaardige sencha resulteert in een premium smaak met minder stelen en takjes in het eindproduct. Op de theemarkt vindt u lagere kwaliteit hojicha, gemaakt met bancha als basis groene thee, maar wij voeren alleen de premium kwaliteit hojicha in onze theecollectie. 

Ingrediënten: biologische geroosterde groene thee uit Japan

Trektijd: laat 1 afgestreken theelepel thee per 240 ml trekken in water onder het kookpunt, 160-175°F, gedurende 45 seconden tot 2 minuten

Laag cafeïnegehalte