Bancha

Proefnotities: krachtig, plantaardig, groen 

Beschrijving: Een krachtige Japanse groene thee die zacht is met groene, plantaardige tonen. Bancha is voller van smaak en aardser dan andere Japanse groene theeën.

Een alledaagse klassieker die in de late zomer wordt geoogst. Bancha betekent 'gewone thee' en wordt in Japan gewaardeerd om zijn krachtige smaak en sterke karakter.

Bancha wordt geproduceerd van dezelfde theeplanten als premium sencha groene thee. Sencha wordt in de lente geoogst. Bancha wordt later in het plukseizoen geoogst, in de late zomer. Dit latere plukseizoen zorgt ervoor dat de theeblaadjes een krachtigere smaak hebben dan sencha. Bovendien bevat bancha grotere bladeren en bovenste stengels die bij de productie van sencha worden weggegooid. Deze grotere bladeren en bovenste stengels zorgen voor de sterke groene theesmaak van bancha.

Ingrediënten: late zomeroogst groene thee uit Japan

Trektijd: laat 1 afgestreken theelepel thee per 8 oz trekken in water dat net onder het kookpunt is, 160-175°F, gedurende 1-3 minuten