88th Night Shincha

2026년 봄 첫 수확 

테이스팅 노트: 신선한 푸른 잎, 에다마메, 봄 완두콩, 부드러운 감칠맛, 매끄러운 마무리

설명:  88번째 밤 신차(新茶)는 1년에 한 번 만날 수 있는 녹차의 보물입니다. 신차 는 일본어로 '새 차'를 뜻하며, 한 해의 첫 수확을 가리킵니다.

이 차는 일본에서 봄이 시작된 후 88번째 밤에 따낸, 그해 가장 이른 찻잎으로 만들어집니다. 이 날은 하치주 하치야로 알려져 있습니다. 신차 수확은 보통 5월 2일경으로, 일본 차 시즌의 시작을 알립니다. 전통에 따르면, 이 밤에 딴 차는 건강과 장수를 가져다준다고 합니다.

88번째 밤에 수확한 결과는 가장 신선한 센차 녹차를 마실 수 있다는 것입니다. 생생하고 부드러우며 봄의 생기로 가득합니다.

이 88번째 밤 신차는 후지산 인근 시즈오카의 고지대 차밭에서 재배된 깊게 찐 후카무시 센차입니다. 신선한 푸른 잎, 봄 완두콩, 에다마메, 풀잎 향과 은은하고 오래가는 감칠맛이 어우러진 부드럽고 매끄러운 한 잔을 우려냅니다.

신차는 겨울 동안 영양 밀도가 최고조에 달한 찻잎을 따기 때문에, 한 해 중 가장 프리미엄 차로 여겨집니다.

모든 녹차 애호가에게 이 차를 추천합니다. 수백 년의 전통이 한 모금 한 모금에 스며든, 가장 순수한 봄의 한 잔이자 생기 넘치는 일본 차입니다.

짧은 수확 기간과 전 세계적인 수요로 인해, 신차는 공급이 제한적입니다. 

참고: 신차 잎은 섬세하여 다른 센차 품종보다 우려내는 시간이 짧아야 합니다.

재료: 2025년 첫 수확, 일본 시즈오카산 깊게 찐 센차 녹차

우려내는 시간: 물 8oz당 티스푼으로 1~2스푼을 끓는 물(160–175°F)보다 약간 식힌 물에 넣고 30~60초간 우려냅니다.