반차

시음 노트: 진하고, 풀 향이 나며, 그린 

설명: 부드럽고 풀 향이 나는 그린 노트를 지닌 진한 일본 녹차입니다. 반차는 다른 일본 녹차보다 더 풍부하고 흙 향이 강합니다.

늦여름에 수확되는 일상의 클래식, 반차는 '일반 차'를 의미하며 일본에서 그 진한 풍미와 강한 개성으로 사랑받고 있습니다.

반차는 프리미엄 센차 녹차를 생산하는 동일한 차나무에서 생산됩니다. 센차는 봄에 수확됩니다. 반차는 늦여름 수확 시즌에 더 늦게 수확됩니다. 이 늦은 수확 시즌으로 인해 차 잎은 센차보다 더 진한 풍미를 갖게 됩니다. 또한 반차에는 센차 생산 과정에서 버려지는 더 큰 잎과 위쪽 줄기가 포함됩니다. 이 더 큰 잎과 위쪽 줄기가 반차의 강한 녹차 맛을 만들어냅니다.

재료: 일본산 늦여름 수확 녹차

우리는 시간: 물 8oz당 차 1티스푼(수북히)을 끓는 물보다 약간 낮은 온도인 160-175°F에서 1-3분간 우려냅니다.