88th Night Shincha

Raccolta Primavera 2026 

Note di degustazione: verdure fresche, edamame, piselli primaverili, umami delicato, finale morbido

Descrizione:  L'88th Night Shincha è un tesoro di tè verde che si raccoglie una volta all'anno. La parola Shincha significa “tè nuovo” in giapponese e si riferisce alla prima raccolta dell'anno.

Questo tè è ottenuto dalle prime foglie di tè della stagione, raccolte l'88ª notte dopo l'inizio della primavera in Giappone, nota come Hachijū Hachiya. La raccolta Shincha, che cade generalmente intorno al 2 maggio, segna l'inizio della stagione del tè in Giappone. Secondo la tradizione, si dice che il tè raccolto in questa notte porti salute e longevità.

Il risultato della raccolta all'88ª notte è il sencha verde più fresco che si possa bere. È vivido, tenero e pieno di vitalità primaverile.

Questo 88th Night Shincha è un fukamushi sencha a vapore profondo, coltivato nei giardini ad alta quota di Shizuoka, vicino al Monte Fuji. Produce una tazza morbida e vellutata con note di verdure fresche, piselli primaverili, edamame, erba fresca e un umami delicato e persistente.

Lo Shincha è considerato uno dei tè più pregiati dell'anno perché le foglie vengono raccolte al massimo della densità nutritiva dopo i mesi invernali.

Consigliamo questo tè a tutti gli amanti del tè verde. È un tè giapponese vibrante, una tazza di primavera allo stato puro, con secoli di tradizione in ogni sorso.

A causa del breve periodo di raccolta e della domanda globale, lo Shincha è disponibile in quantità limitate. 

Nota: Le foglie di Shincha sono delicate e richiedono un tempo di infusione inferiore rispetto ad altre varietà di sencha.

Ingredienti: Prima raccolta 2025 di tè verde sencha a vapore profondo di Shizuoka, Giappone

Tempo di infusione: Infondere 1 o 2 cucchiaini colmi di tè per 8 oz di acqua sotto il punto di ebollizione, 160–175°F, per 30-60 secondi