English Breakfast biologico

Note di degustazione: morbido ed equilibrato

Descrizione:  L'English Breakfast è un tè nero classico, abbastanza corposo da reggere il latte, ma allo stesso tempo vivace e leggero da gustare liscio o con limone. Il nostro English Breakfast resta fedele alla tradizione con una foglia intera orange pekoe. Un tè ricco e sofisticato, pieno di sapore ma non troppo invadente. Rispetto all'Irish e allo Scottish, l'English Breakfast ha un corpo più leggero con un gusto morbido ed equilibrato.

Le origini dell'English Breakfast risalgono al 1800, durante l'era dei clipper, grandi velieri veloci costruiti per il commercio di tè e spezie. Questi clipper trasportavano tè da Cina, Sri Lanka e India a Londra e New York. Durante i giorni del commercio del tè nell'Inghilterra del 1800, divenne popolare mescolare tè neri provenienti da Cina, Sri Lanka e India. Era commercialmente valido miscelare vari tè neri per creare un profilo aromatico particolare. L'idea era creare un tè nero versatile che potesse essere sorseggiato liscio, con limone, o con latte e zucchero.

Tradizionalmente, l'English Breakfast contiene una miscela di tè nero Keemun dalla Cina, tè nero di Ceylon dallo Sri Lanka e tè nero Assam dall'India. Il Keemun, noto per le sue note vinosi corpose, l'astringenza equilibrata e un leggero sentore affumicato, viene mescolato con l'Assam maltato e corposo. Il Ceylon viene aggiunto per le note vivaci e brillanti del tè nero. Questa miscelazione crea una tazza di tè nero equilibrata che piace a tutti.

Ingredienti: miscela biologica di tè neri da India, Cina e Sri Lanka (Ceylon)

Istruzioni di infusione: infondere 1 cucchiaino colmo di tè per 8 once di acqua bollente, 205-212°F, per 3-5 minuti