Sencha

Catatan Rasa: sayuran hijau segar, aroma laut, gurih, manis

Deskripsi: Sencha adalah teh hijau cerah dari Jepang yang memiliki keseimbangan sempurna antara rasa segar dan manis. Teh ini memiliki rasa gurih dengan aroma laut yang kaya seperti rumput laut serta sentuhan edamame kukus, kecambah Brussel, dan sayuran hijau segar. Teh hijau premium yang menghadirkan umami yang memuaskan (rasa gurih yang menyenangkan) tanpa rasa sepat atau pahit. Halus dan membuat ketagihan! 

Sencha adalah teh premium yang ditanam di bawah sinar matahari penuh dan dipanen pada awal musim semi selama musim panen pertama di bulan April/Mei. Lebih dari 80% teh yang diproduksi dan dikonsumsi di Jepang adalah sencha.

Sencha pertama kali diproduksi di Uji, pinggiran Kyoto, pada abad ke-18. Saat ini teh ini diproduksi di banyak wilayah Jepang. Sencha kami berasal dari kebun teh di wilayah Kawane, prefektur Shizuoka, yang merupakan wilayah penghasil teh utama di dekat Gunung Fuji.

Bahan: teh hijau kukus ringan-sedang dari Shizuoka, Jepang

Waktu Seduh: seduh 1 sendok teh penuh teh per 8 ons air di bawah titik didih, 160-175°F, selama 45 detik hingga 2 menit