Mousseline au Citron

Nouvelle recette mise à jour
En avril 2026, le thé Lemon Chiffon a été mis à jour en raison de changements dans l'approvisionnement des ingrédients. Le profil citron et vanille reste le même, avec quelques ajustements pour l'équilibre général. Si vous avez apprécié ce thé par le passé, nous vous recommandons de commencer par un sachet plus petit pour découvrir la version mise à jour.

Notes de dégustation : vanille crémeuse + citron éclatant

Description : Dans ce mélange populaire, le citron et la vanille s'équilibrent avec un thé pu'er riche pour créer un thé corsé, doux et satisfaisant. Le thé pu'er terreux constitue le fond parfait pour le citron éclatant et la vanille crémeuse.

Ce thé best-seller est délicieux chaud ou glacé pour une pause gourmande. Ajoutez du lait de votre choix et un édulcorant pour créer une saveur de tarte au citron meringué.

Qu'est-ce que le thé pu'er ? Les propriétés médicinales présentes dans les thés pu'er sont ce qui les distingue. Ils sont réputés pour être de puissants aides digestives, peuvent soulager les maux d'estomac, sont des détoxifiants naturels, peuvent aider à la perte de poids, peuvent apaiser l'anxiété, et sont réputés pour réduire la tension artérielle et le cholestérol.

Le pu'er est un thé vieilli et fermenté produit dans la province du Yunnan en Chine. Ce thé ancien est aujourd'hui apprécié dans le monde entier. Il a été créé par inadvertance sur la Route du Cheval et du Thé, une ancienne route commerciale qui s'étendait de la Chine au Tibet. Cette route de mille kilomètres traversait des montagnes aux conditions difficiles. Pendant le voyage, on a découvert que les feuilles de thé étaient modifiées par l'humidité, les températures variables et l'exposition au soleil. Ces conditions naturelles ont entraîné un processus de fermentation et de vieillissement du thé. Ce processus a créé un thé avec des profils de saveur uniques et des bienfaits particuliers pour la santé. De nos jours, le thé pu'er est délibérément vieilli et fermenté pour recréer le thé qui était élaboré sur la Route du Cheval et du Thé.

Ingrédients : thé pu'er, citron, vanille, bleuets

Instructions d'infusion : infuser 1 à 2 cuillères à café bombées de thé pour 8 oz d'eau bouillante, 205-212°F, pendant 3 à 5 minutes