Kukicha Bio

Notes de dégustation : légumes verts à feuilles, concombre, herbe fraîche

Description : Un thé magnifique à contempler grâce à sa teinte éclatante et inimitable de vert et de jaune vifs. Un thé satisfaisant qui se déguste aussi bien glacé que chaud.

Le kukicha est naturellement plus sucré que les autres thés verts japonais. Ce thé offre des notes succulentes d'herbe coupée, de concombre, de jus vert fraîchement pressé et de chou frisé. Un thé doux, faible en astringence et en caféine. À chaque gorgée, vous découvrirez des notes herbacées persistantes avec une touche de châtaigne.

Le kukicha, également connu sous le nom de thé de brindilles, est fabriqué à partir des tiges des feuilles de thé. Notre thé kukicha premium est élaboré à partir des tiges de sencha premium. D'autres versions de kukicha utilisent des tiges de qualité inférieure provenant des feuilles de thé bancha et sont donc beaucoup moins vibrantes et savoureuses.

Le kukicha est un parfait exemple de l'art japonais du thé. Aucune partie de la récolte de thé n'est gaspillée : les feuilles et les tiges sont utilisées pour créer des thés au goût magnifique. Pour créer le kukicha, les tiges des feuilles de thé sont accumulées lors du processus de tri des feuilles pendant la fabrication du thé vert sencha. Lors du tri du sencha, les tiges de feuilles de thé écartées, qui ne sont pas utilisées pour le sencha, servent à fabriquer le kukicha. L'utilisation de ces tiges, au lieu des feuilles de thé, fait du kukicha un thé vert vibrant aux notes herbacées ultra-vertes.

Ingrédients : thé vert biologique du Japon fabriqué à partir des tiges de la plante de thé

Instructions d'infusion : infuser 1 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d'eau en dessous du point d'ébullition, 175°F, pendant 45 secondes à 2 minutes.