Mao Feng Luomu

Maistelumuistiinpanot: kasvismainen, pehmeän pähkinäinen ja kukkainen

Kuvaus: Kevyt vihreä tee, jossa on raikkaita artisokan ja parsan vivahteita, tasapainotettuna pehmeillä pähkinäisillä ja herkillä kukkaisilla aromeilla. Hienoinen savun häivähdys jää jälkimakuun.

Mao Feng on yksi Kiinan kymmenestä kuuluisasta teestä, joka tunnetaan hienostuneesta luonteestaan ja pitkästä historiastaan. Tämä tee on peräisin Huang Shanin (Keltaisen vuoren) alueelta Anhuin maakunnasta, jossa sitä on viljelty yli 300 vuoden ajan.

Tämän alueen Mao Fengiä pidetään hienoimpana sen terroirin ansiosta – ainutlaatuisen luonnon ja kulttuurin yhdistelmän, joka muokkaa sen makua. Teetä kasvatetaan 3 000 jalan korkeudessa syrjäisessä vuoristossa, ja se korjataan huolellisesti yksi lehti ja yksi silmu kerrallaan, minkä jälkeen se paahdetaan taitavasti pannulla säilyttääkseen raikkaan ja monipuolisen profiilinsa.

Jos pidät Imperial Greenistä tai Bi Luo Chunista, tämä on pakko kokeilla. Kaunis valinta jokaiselle vihreän teen ystävälle, joka haluaa tutustua perinteisten kiinalaisten teiden hiljaiseen eleganssiin.

Ainesosat: luomu vihreä tee Anhuin maakunnasta, Kiinasta

Haudutusohjeet: hauduta 1 kukkura teelusikallinen teetä 8 unssia (n. 2,4 dl) vettä kohden hieman alle kiehumispisteessä, 175 °F (n. 80 °C), 2–3 minuuttia