Té tradicional Ti Kwan Yin

Notas de cata: tostado ligero, orquídea

Descripción:  Ti Kwan Yin (también escrito como Ti Kuan Yin o Tieguanyin) se traduce aproximadamente como Diosa de la Misericordia de Hierro. Esta es una Ti Kwan Yin tostada u oscura, y también ofrecemos un estilo verde de Ti Kwan Yin en nuestro catálogo. A esta versión tostada de este té clásico la llamamos Ti Kwan Yin Tradicional.

Los oolongs Ti Kwan Yin tostados se elaboran horneando y tostando las hojas de té para crear un té oolong con sutiles notas de caramelo y castaña. En cada sorbo encontrarás matices sutiles y persistentes de fruta seca, canela y orquídea. Una agradable mineralidad y suaves notas de miel están en el final. 

Este Ti Kwan Yin Tradicional proviene de la provincia de Fujian, China. Se elabora en el estilo tradicional tostado con un período de oxidación más largo que los tés oolong Ti Kwan Yin de estilo más nuevo, como nuestro Ti Kwan Yin Monkey Picked. Los oolongs Ti Kwan Yin de producción nueva tienden a parecerse más a un té verde, con un cuerpo más ligero y notas vegetales y mantecosas. En comparación, este té oolong Ti Kwan Yin Tradicional es más oscuro y con un cuerpo más completo debido al proceso de horneado y tostado.

Recomendamos tanto el tostado tradicional como las técnicas modernas de producción verde de Ti Kwan Yin. Nos gustaría señalar que ninguno es mejor ni más correcto. Ambos son tés artesanales exquisitos que merecen un lugar en tu estante de té. 

Ingredientes: té oolong ti kwan yin tradicional tostado de la provincia de Fujian, China

Instrucciones de infusión: infusiona 1 cucharadita colmada de té por 8 oz en agua por debajo del punto de ebullición, 195°F, durante 3-4 minutos