Oolong Fénix

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Notas de cata: miel, fruta de hueso, orquídea

Descripción:  El Oolong de Orquídea y Miel Phoenix, también conocido como «Mi Lan Xiang», es un tipo de té oolong con sutiles notas afrutadas y dulce aroma a miel entrelazadas con capas de orquídea.  Persisten delicados matices de lichi y maracuyá.  Este té fragante es astringente y satisfactorio.  Es difícil creer que los Oolongs Phoenix no contengan aromas ni ingredientes añadidos.

El Oolong Phoenix, también conocido como Mi Lan Xiang, es el Dan Cong Oolong más famoso de las montañas Phoenix de China.  El nombre de este té, Mi Lan Xiang, se traduce como «fragancia de orquídea y miel» y describe el carácter del té.  En el mercado mundial del té, encontrarás esta variedad de Dan Cong Oolong llamada Phoenix u Orquídea de Miel.

¿Qué es un Dan Cong Oolong?  Los Dan Cong Oolong son una variedad poco común de oolongs procedentes de las montañas Phoenix, en la provincia de Guangdong, China.  El término Dan Cong se traduce como «tronco único» y se refiere al estilo de cultivo de cada árbol de té como planta de una sola variedad.  Muchos de los jardines de té de la montaña Phoenix cuentan con árboles centenarios.  Incluso los nuevos clones se injertan en las raíces de estos antiguos árboles de té.  El resultado es una taza de té extraordinaria, elaborada a partir de un árbol madre ancestral de más de 600 años.  Los Dan Cong Oolong se caracterizan por su extraordinario aroma a fruta de hueso, su dulce fragancia a miel y un sutil aroma a orquídea.

Ingredientes:  té oolong de las montañas Phoenix, situadas en la provincia de Guangdong, China

Instrucciones de infusión: infusionar 1-2 cucharaditas colmadas de té por cada 240 ml de agua justo por debajo del punto de ebullición, a 90 °C, durante 3-4 minutos