Ti Kwan Yin "Monkey Picked" Bio
Category: China Oolong Tee
Verkostungsnotizen: buttrige grüne Noten, Orchidee, Aprikose
Beschreibung: Ti Kwan Yin (auch als Ti Kuan Yin oder Tieguanyin geschrieben) bedeutet übersetzt etwa „Eiserne Göttin der Barmherzigkeit“.
Das Hauptaroma dieses Tees ist üppig buttrig-grün mit floralen Orchideennoten. Ein lebendiger Tee mit angenehmem Mundgefühl.
Für diese besondere Iron Goddess of Mercy, auch Ti Kwan Yin genannt, sind über ein Dutzend Schritte erforderlich, um diesen handgefertigten Tee zu kreieren. Diese kunstvolle Handwerkskunst ergibt einen komplexen, vielschichtigen Tee. Warme, buttrige Aromen verbinden sich mit mineralischen Untertönen sowie Noten von gerösteten Nüssen, frischem Gemüsegrün und Aprikosen-/Pfirsichnektar. Ein subtiler floraler Orchideenabgang balanciert die buttrigen grünen Noten aus. Dieser erlesene Tee eignet sich hervorragend für mehrere Aufgüsse. Bei jedem Aufguss entfalten die gerollten Blätter neue Geschmacksnuancen.
Dieser „Monkey Picked“ Ti Kwan Yin ist ein gerollter grüner Oolong. Diese Auswahl an Ti Kwan Yin ist ein Beispiel für den neuen, modernen Produktionsstil von Ti-Kwan-Yin-Oolong-Tees, die eher einem grünen Tee mit leichterem Körper und buttrig-grünen Noten ähneln. Im Vergleich dazu sind traditionell geröstete Ti-Kwan-Yin-Oolong-Tees dunkler, mit röstigen Noten und vollerem Körper aufgrund des Back- und Röstprozesses.
Wir empfehlen beide Stile von Ti Kwan Yin – keiner ist besser oder richtiger. Wir führen beide Stile, und beide sind exquisite handgefertigte Tees, die einen Platz in Ihrem Teeregal verdienen.
Bemerkenswert: Entgegen der Legenden bezieht sich der Name „Monkey Picked“ lediglich auf die höchste Qualitätsstufe von Ti-Kwan-Yin-Oolong-Tee und bedeutet nicht wörtlich, dass Affen den Tee gepflückt haben. Keine Affen wurden bei der Herstellung dieses Tees geschädigt oder ausgebeutet! Dieser Monkey Picked Oolong ist ein wahrer handwerklicher Tee und das Beste seines Teemachers. Ein wirklich außergewöhnlicher Oolong-Tee.
Zutaten: Bio-Premium-Ti-Kwan-Yin-„Monkey-Picked“-Oolong-Tee aus der Provinz Fujian, China
Zubereitung: 1 gehäuften Teelöffel Tee pro 8 oz unterhalb des Siedepunkts, 195°F, 3–4 Minuten ziehen lassen
