Bio-Masala-Chai

Neue Ernte – bald verfügbar, Ende März

Verkostungsnotizen: gewürzter Schwarztee

Beschreibung: Unser charakteristischer Masala Chai ist traditionell. Wir verwenden als Basis einen kräftigen indischen Schwarztee in CTC-Qualität und mischen aromatische frische Gewürze, um einen klassischen indischen Tee zu kreieren. Dieser Tee schmeckt hervorragend heiß oder als Eistee. Obwohl Masala Chai traditionell mit Milch und Zucker getrunken wird, funktioniert dieser Tee auch pur hervorragend.

Im Hindi, der Amtssprache Indiens, bedeutet das Wort Chai, चाय, Tee. Das Wort Masala, मसाला, bedeutet Gewürzmischung. Daher wird Masala Chai, मसाला चाय, als Tee mit Gewürzmischung übersetzt.

Masala Chai ist Indiens Nationalgetränk. Jede Familie in Indien bereitet Masala Chai anders zu, so wie jeder Bäcker in Amerika einen etwas anderen Schokoladenkeks backt. Es gibt einen indischen Standard für Masala Chai, und es ist definitiv nicht die konzentratbasierte Version, die man in amerikanischen Kaffeeketten findet. Masala Chai hat eine herzhafte Schwarzteebasis mit traditionellen frischen indischen Gewürzen wie Kardamom, Ingwer, Nelke, Zimt, rosa Pfeffer, Anis und schwarzem Pfeffer.

Zutaten: Bio-Mischung aus Schwarztee, Ingwer, Nelke, Zimt, Kardamom, Vanille, schwarzem Pfeffer

Zubereitung: 1 gehäuften Teelöffel Tee pro 240 ml kochendem Wasser aufgießen, 96–100 °C, 3–4 Minuten ziehen lassen