Benifuuki Wakoucha Bio

Verkostungsnotizen: Feige, geröstetes Getreide, reife Pflaume, Honig

Beschreibung:  Ein köstlich weicher, in kleiner Charge hergestellter japanischer Schwarztee aus Kagoshima, hergestellt aus der Sorte Benifuuki, einer Teevarietät, die in Japan speziell für die Schwarztee-Produktion entwickelt wurde.

Wakoucha ist der japanische Begriff für Schwarztee, hergestellt mit traditionellen Oxidationsmethoden und lokalen Sorten. Diese Tees sind noch relativ selten und bekannt für ihre natürliche Süße und ihr sanftes, wenig adstringierendes Profil.

Benifuuki Wakoucha ergibt einen rötlich-kupfernen Aufguss mit vielschichtigen Noten von Feige, geröstetem Getreide und Honigmelasse. Der Tee vertieft sich zu reicher Pflaume und dunklem Honig, mit einem runden Mundgefühl und einem wärmenden Abgang. Vollmundiger als die meisten japanischen Tees zeigt diese Ernte, wie Schwarztee aus Japan Reichhaltigkeit ohne Bitterkeit bieten kann.

Bio-Anbau in den vulkanischen Böden Südjapans – ein reiner, unparfümierter Ausdruck der sich entwickelnden japanischen Schwarztee-Tradition.

Zutaten: Bio-japanischer Schwarztee (Wakoucha) aus der Sorte Benifuuki, angebaut in Kagoshima, Japan 

Ziehzeit: 1 gehäuften Teelöffel Tee pro 8 oz mit knapp unter kochendem Wasser (195–200 °F) aufgießen und 1–2 Minuten ziehen lassen.