Kaffe pu'er

Smagsnoter: kaffe, butterscotch, karamel

Beskrivelse:  Pu'er-te med højt koffeinindhold blandet med kaffebønner for at skabe en intens kop te, der er dristig og jordnær. Tilsætningen af karamel, mandler og butterscotch tilføjer subtile noter af rig sødme. Denne te er designet til at holde dig vågen, energisk og motiveret i timevis.

Et fremragende valg for kaffeelskere. En populær iste, da den ligner en iskaffe. Hvis du drikker denne te sort, smager den mere som kaffe. Hvis du drikker den med mælk, smager den mere som en pu'er- eller sort te.

Vi kaldte tidligere denne te for Cow Harbor 10K til ære for The Great Cow Harbor 10K Race - et 10 kilometer løb i Northport Village siden 1977. Vi har siden ændret navnet til Coffee Pu'er, men bare rolig - det er præcis den samme gode smag.

Hvad er pu'er-te?  De medicinske egenskaber i pu'er-teer er det, der adskiller dem. De er kendt for at være kraftfulde fordøjelseshjælpemidler, kan lindre maveproblemer, er naturlige afgiftningsmidler, kan hjælpe med vægttab, kan lindre angst og siges at sænke både blodtryk og kolesterol.

Pu'er er en lagret og fermenteret te, der produceres i Yunnan-provinsen i Kina. Denne gamle te er nu elsket over hele verden. Den blev utilsigtet skabt på Tehestvejen, en gammel handelsrute, der strakte sig fra Kina til Tibet. Den tusind kilometer lange handelsrute gik gennem bjerge med barske forhold. Under rejsen blev det opdaget, at teblade blev ændret af fugt, varierende temperaturer og sollys. Disse naturlige forhold resulterede i en fermenterings- og lagringsproces af teen. Denne proces skabte en te med unikke smagsprofiler og særlige sundhedsmæssige fordele. I dag bliver pu'er-te bevidst lagret og fermenteret for at genskabe den te, der blev skabt på Tehestvejen.

Ingredienser: pu'er-te, kaffebønne, mandel, karamel, butterscotch, jasminblomst, morgenfrue, safranblomst

Brygningsvejledning: bryg 1-2 dyb teskefulde te pr. 8 oz kogende vand, 205-212°F, i 3-5 minutter