傳統鐵觀音
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Category: 中國烏龍茶
品飲筆記：輕焙火，蘭花香
描述： 鐵觀音（亦拼作 Ti Kuan Yin 或 Tieguanyin）大致翻譯為「鐵觀音菩薩」。這是一款焙火或深焙的鐵觀音，我們目錄中也有提供綠觀音風格的鐵觀音。我們將這款經典茶葉的焙火版本稱為「傳統鐵觀音」。
焙火鐵觀音烏龍茶是透過烘焙茶葉製成，帶有細微的太妃糖與栗子香氣。每一口都能感受到果乾、肉桂與蘭花的悠長底韻。尾韻帶有宜人的礦物質感與柔和蜜香。
這款傳統鐵觀音來自中國福建省。它採用傳統焙火工藝製作，氧化時間比新式鐵觀音烏龍茶（如我們的鐵觀音猴採）更長。新式製法的鐵觀音烏龍茶較接近綠茶，茶體較輕且帶有奶油般的植物香氣。相比之下，這款傳統鐵觀音烏龍茶因烘焙過程而色澤更深、茶體更飽滿。
我們推薦傳統焙火與現代綠觀音兩種製法的鐵觀音。我們想說明，兩者並無優劣之分。兩者都是精緻的手工茶，值得在你的茶架上佔有一席之地。
成分： 來自中國福建省的傳統焙火鐵觀音烏龍茶
沖泡方式： 每 8 盎司水使用 1 平匙茶葉，水溫低於沸點（195°F），浸泡 3-4 分鐘
