鐵觀音「猴採」有機
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Category: 中國烏龍茶
品飲筆記：奶油綠茶香、蘭花、杏桃
描述：鐵觀音（亦拼作 Ti Kuan Yin 或 Tieguanyin）大致翻譯為「鐵觀音菩薩」。
此款茶的主要風味是豐潤的奶油綠茶香，帶有淡雅蘭花香。一款充滿活力的茶，口感宜人。
這款鐵觀音，又稱 Ti Kwan Yin，需經過十幾道工序才能製成這款手工茶。這精湛的工藝造就了一款層次豐富、複雜多變的茶。溫暖的奶油風味混合著礦物質底蘊，以及烤堅果、新鮮蔬菜綠意和杏桃/蜜桃花蜜的香氣。淡雅的蘭花尾韻平衡了奶油綠茶香。這款精緻的茶適合多次沖泡。每次沖泡，捲曲的茶葉都會展開新的風味層次。
這款「猴採」鐵觀音是一款捲曲的綠型烏龍茶。這款鐵觀音是現代新式鐵觀音烏龍茶的代表，這類茶傾向更像綠茶，茶體較輕，帶有奶油蔬菜香氣。相較之下，傳統烘焙的鐵觀音烏龍茶因烘焙和焙火過程而色澤較深，帶有烤香和更飽滿的茶體。
我們推薦兩種風格的鐵觀音——沒有哪一種更好或更正確。我們兩種風格都有販售，它們都是精緻的手工茶，值得在你的茶架上佔有一席之地。
另外值得一提的是：儘管傳說相反，「猴採」這個名稱只是指最高等級的鐵觀音烏龍茶，並非字面上意指猴子採摘了茶葉。製作這款茶的過程中沒有任何猴子受到傷害或剝削！這款猴採烏龍是真正的工匠茶，是茶農的巔峰之作。一款真正非凡的烏龍茶。
成分： 有機頂級鐵觀音「猴採」烏龍茶，產自中國福建省
沖泡方法： 每 8 盎司水使用 1 滿茶匙茶葉，水溫低於沸點，約 195°F（90°C），浸泡 3-4 分鐘
