คุคิชาออร์แกนิก

หมายเหตุการชิม: ใบเขียว, แตงกวา, หญ้า

คำอธิบาย: ชาที่สวยงามน่ามองด้วยสีเขียวเหลืองสดใสที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร เป็นชาที่น่าพึงพอใจ ดื่มได้ทั้งแบบเย็นและร้อนอย่างดีเยี่ยม

คูกิชะมีความหวานตามธรรมชาติมากกว่าชาเขียวญี่ปุ่นชนิดอื่น ชาชนิดนี้มีกลิ่นและรสชาติฉ่ำของหญ้าที่ตัดใหม่ แตงกวา น้ำผักเขียวคั้นสด และคะน้า เป็นชาที่นุ่มนวล มีความฝาดและคาเฟอีนต่ำ ในทุกจิบ คุณจะพบกับกลิ่นหญ้าที่ติดปลายลิ้นพร้อมสัมผัสของเกาลัดเล็กน้อย

คูกิชะ หรือที่รู้จักกันในชื่อชากิ่งไม้ ทำจากก้านของใบชา คูกิชะพรีเมียมของเราทำจากก้านของเซนฉะพรีเมียม คูกิชะเวอร์ชันอื่นใช้ก้านเกรดต่ำกว่าจากใบชาบันฉะ จึงมีความสดใสและรสชาติน้อยกว่ามาก

คูกิชะเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของศิลปะการชงชาแบบญี่ปุ่น ไม่มีส่วนใดของผลผลิตชาที่ถูกทิ้งเปล่า - ทั้งใบและก้านถูกนำมาใช้เพื่อสร้างสรรค์ชาที่มีรสชาติอันงดงาม ในการสร้างคูกิชะ ก้านใบชาจะถูกสะสมระหว่างกระบวนการคัดแยกใบชาในขณะที่ทำชาเขียวเซนฉะ ในระหว่างการคัดแยกเซนฉะ ก้านใบชาที่ทิ้งแล้วซึ่งไม่ได้ใช้สำหรับเซนฉะ จะถูกนำมาทำคูกิชะ การใช้ก้านเหล่านี้แทนใบชา ทำให้คูกิชะเป็นชาเขียวที่สดใสพร้อมกลิ่นหญ้าสีเขียวเข้มข้นเป็นพิเศษ

ส่วนผสม: ชาเขียวออร์แกนิกจากญี่ปุ่นทำจากก้านของต้นชา

วิธีชง: ชงชา 1 ช้อนชาแบบเต็มต่อน้ำ 8 ออนซ์ โดยใช้น้ำที่ต่ำกว่าจุดเดือด อุณหภูมิ 175°F เป็นเวลา 45 วินาทีถึง 2 นาที