Ekologisk Masala Chai

Ny skörd kommer snart – slutet av mars

Smaknoteringar: kryddigt svart te

Beskrivning: Vår signatur Masala Chai är traditionell. Vi använder ett robust indiskt svart te av CTC-kvalitet som bas och blandar aromatiska färska kryddor för att skapa ett klassiskt indiskt te. Detta te är utmärkt både varmt och iskallt. Även om Masala Chai traditionellt är tänkt att avnjutas med mjölk och socker, fungerar detta te utmärkt på egen hand.

På hindi, Indiens officiella språk, betyder ordet Chai, चाय, te. Ordet Masala, मसाला, betyder kryddblandning. Därför översätts Masala Chai, मसाला चाय, till te med kryddblandning.

Masala Chai är Indiens nationaldryck. Varje familj i Indien gör Masala Chai på sitt eget sätt, precis som varje bagare i Amerika gör en något annorlunda chokladkaka. Det finns en indisk standard för Masala Chai, och det är definitivt inte den koncentratbaserade versionen som du hittar på amerikanska kafékedjor. Masala Chai har en fyllig svart te-bas med traditionella färska indiska kryddor som kardemumma, ingefära, kryddnejlika, kanel, rosa pepparkorn, stjärnanis och svartpeppar.

Ingredienser: ekologisk blandning av svart te, ingefära, kryddnejlika, kanel, kardemumma, vanilj, svartpeppar

Brygginstruktioner: brygg 1 rågad tesked te per 8 oz kokande vatten, 205–212°F, i 3–4 minuter