Café Pu'er

Notas de Prova: café, caramelo de manteiga, caramelo

Descrição:  Chá pu'er de alta cafeína misturado com grãos de café para criar uma chávena intensa de chá, ousada e terrosa. A adição de caramelo, amêndoas e caramelo de manteiga acrescenta notas subtis de doçura rica. Este chá foi concebido para o manter alerta, energizado e motivado durante horas a fio.

Uma excelente escolha para os amantes de café. Um chá gelado popular, pois é semelhante a um café gelado. Se beber este chá puro, o sabor aproxima-se mais do café. Se o beber com leite, o sabor aproxima-se mais de um pu'er ou de um chá preto.

Anteriormente chamávamos a este chá Cow Harbor 10K em homenagem à The Great Cow Harbor 10K Race - uma corrida de 10 quilómetros em Northport Village desde 1977. Desde então, mudámos o nome para Coffee Pu'er, mas não se preocupe, é exatamente o mesmo sabor excelente.

O que é o chá pu'er?  As propriedades medicinais presentes nos chás pu'er são o que os distingue. São conhecidos por serem poderosos auxiliares digestivos, podem aliviar problemas de estômago, são desintoxicantes naturais, podem ajudar na perda de peso, podem aliviar a ansiedade e diz-se que reduzem a pressão arterial e o colesterol.

O pu'er é um chá envelhecido e fermentado produzido na província de Yunnan, na China. Este chá antigo é agora apreciado em todo o mundo. Foi criado inadvertidamente na Rota do Cavalo do Chá, uma antiga rota comercial que se estendia da China ao Tibete. A rota comercial de milhares de quilómetros atravessava montanhas em condições adversas. Durante a viagem, descobriu-se que as folhas de chá eram alteradas pela humidade, pelas variações de temperatura e pela exposição à luz solar. Estas condições naturais resultaram num processo de fermentação e envelhecimento do chá. Este processo criou um chá com perfis de sabor únicos e benefícios específicos para a saúde. Hoje em dia, o chá pu'er é deliberadamente envelhecido e fermentado para recriar o chá que era produzido na Rota do Cavalo do Chá.

Ingredientes: chá pu'er, grão de café, amêndoa, caramelo, caramelo de manteiga, flor de jasmim, calêndula, açafroa

Instruções de Infusão: infundir 1-2 colheres de chá cheias de chá por 240 ml de água a ferver, 205-212°F, durante 3-5 minutos