Pérolas Negras
Category: Chá Preto da China
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Notas de prova: chá preto terroso, caramelo, notas amadeiradas
Descrição: Também conhecido como Dragão Negro, este excecional chá preto é feito à mão na província de Yunnan, na China. Um chá raro, complexo e suave no paladar, com um perfil de sabor equilibrado. Um chá preto suave com notas subtis de madeira, caramelo, chocolate e terra. Uma boa escolha para quem aprecia Golden Monkey Tea, Yunnan Gold Tea e chás pu'er.
Este chá é ideal para múltiplas infusões, pois as pérolas vão-se abrindo e revelando diferentes sabores a cada infusão. Quando as pérolas estiverem completamente abertas, em folhas de chá inteiras, isso geralmente indica a última infusão.
Ingredientes: chá preto enrolado da província de Yunnan, na China
Instruções de infusão: infundir 2-3 pérolas de chá em 240 ml de água a ferver durante 3-5 minutos.
Experimente fazer múltiplas infusões deste chá, re-infundindo as mesmas pérolas várias vezes. Infunda repetidamente com tempos crescentes, como: 1 minuto, 2 minutos, 3 minutos e 4 minutos. Continue até as folhas enroladas estarem completamente abertas.
