Botões Dourados de Yunnan Orgânicos

Nova Colheita

Notas de Prova: cacau, mel, malte, frutos secos 

Descrição: Este chá preto extraordinário provém do berço do próprio chá, a província de Yunnan, na China, que produz alguns dos chás mais premium do mundo.

“Yun”, que significa nuvem, faz referência às montanhas cobertas de nuvens da província de Yunnan, conhecida pelos seus chás ricos e complexos. 

Esta seleção é um Dianhong (ou Dian Hong), um chá preto de alta qualidade da província chinesa de Yunnan, conhecido pelos seus botões dourados e perfil de sabor rico, maltado e frequentemente frutado, com mel e chocolate, e baixa adstringência.

O sabor deste chá é deliciosamente maltado e suave, com notas doces persistentes de cacau, mel e açúcar mascavado, em camadas com elementos de chocolate preto, frutos secos, frutos de casca rija e um ligeiro toque de especiarias quentes.

Este chá tem uma sensação doce e reconfortante, sem adstringência, o que resulta numa textura aveludada na boca. 

Os botões dourados premium de Yunnan ou os chás Dian Hong identificam-se facilmente pela abundância de pontas douradas e macias e pelo seu perfil de sabor saboroso. Produzido a partir de um botão de chá durante os últimos 10 dias de crescimento da planta. Após a colheita, os botões são cuidadosa e meticulosamente selecionados para manter apenas as folhas mais perfeitas. Isto resulta num chá de qualidade excecionalmente alta. Devido ao método artesanal de murchar e oxidar estas folhas de chá premium, os belos botões ficam dourados em vez de pretos. O resultado destes processos intensivos é um chá inconfundivelmente suave e complexo.

Ingredientes: chá preto biológico da província de Yunnan, China

Instruções de Infusão: infundir 1 colher de chá cheia de chá por 240 ml de água a ferver, 96-100°C, durante 3-4 minutos