Benifuuki Wakoucha Organiczna

Noty degustacyjne: figa, prażone zboże, dojrzała śliwka, miód

Opis:  Przepysznie gładka, małoseryjna japońska czarna herbata z Kagoshimy, wytwarzana z odmiany Benifuuki – odmiany herbaty opracowanej w Japonii specjalnie do produkcji czarnej herbaty.

Wakoucha to japońskie określenie czarnej herbaty, wytwarzanej tradycyjnymi metodami utleniania z lokalnych odmian. Wciąż stosunkowo rzadkie, te herbaty są znane ze swojej naturalnej słodyczy oraz gładkiego, niskogorzkiego profilu.

Benifuuki Wakoucha parzy się na czerwonawomiedziany kolor, z warstwowymi nutami figi, prażonego zboża i miodowej melasy. Herbata przechodzi w bogatą śliwkę i ciemny miód, z zaokrąglonym odczuciem w ustach i rozgrzewającym finiszem. Pełniejsza niż większość japońskich herbat, tegoroczny zbiór pokazuje, że czarna herbata z Japonii może oferować bogactwo bez cierpkości.

Uprawiana ekologicznie na wulkanicznych glebach południowej Japonii, to czysta, nieniszczona esencja ewoluującej japońskiej tradycji czarnej herbaty.

Składniki: ekologiczna japońska czarna herbata (wakoucha) z odmiany Benifuuki uprawiana w Kagoshimie, Japonia 

Czas parzenia: zaparzyć 1 czubatą łyżeczkę herbaty na 8 uncji wody poniżej wrzenia, 195–200°F, przez 1–2 minuty