抹茶 料理用 オーガニック

テイスティングノートと使用方法：  当店のプレミアム クッキング抹茶は、なめらかな舌触り、繊細な 植物由来の風味、鮮やかな薄緑色が特徴です。 オーガニック クッキンググレードA抹茶は、抹茶ラテ、コールドブリュー、スムージー、ベーキング、プロテインシェイク、抹茶レモネード、料理に最適な高品質の日本の緑茶パウダーです。 クッキング抹茶はそのまま飲むこともできますが、日本では 伝統的に料理用途に使用されています。これは、典礼用抹茶よりも風味が濃厚だからです。 

原材料： 静岡県産オーガニック クッキンググレードA抹茶 

サイズ袋 + 1回分の量： 
このグレードの抹茶の場合、 
小さじ1杯が約1回分に相当します。
1回分は、泡立てた抹茶4〜8オンス（約120〜240ml）のカップ1杯と見なされます。

この抹茶は、2つのサイズの袋でご提供しています：

• 100グラム（3.5オンス）約50回分
• 227グラム（8.0オンス）約110回分 

抹茶の効能： 研究によると、抹茶は脳機能を向上させ、注意力を高めるのに役立ちます。また、抗酸化物質が豊富で、毒素の排出を助けることで肝臓の保護に役立つ可能性があり、心臓の健康を改善する可能性があり、一部の研究では高い抗がん作用があることが示されています。

産地と栽培： 当店のクッキング抹茶は、典礼用抹茶よりも成長期が遅い真夏に収穫され、典礼用抹茶よりも粗い 粉末に挽かれます。その結果、ベーキングや抹茶ラテ（オーツミルクやアーモンドミルクなど）の他の材料に負けない、力強く濃厚な抹茶が生まれます。 

当店のクッキング抹茶と典礼用抹茶はどちらも、静岡県の茶園で有機栽培された日陰栽培の碾茶* 茶葉から栽培され、 同じ茶園で石臼挽きされて緑茶パウダーになります。 

 *碾茶とは、抹茶製造のために特別に栽培・調製された、ふわふわとした最小限の加工しか施されていない茶葉を指します。碾茶とは、収穫され、蒸され、乾燥され、焙煎された後、まだ石臼で挽かれていない茶葉の呼び名です。碾茶の葉が細かい粉末に挽かれると、碾茶は最終製品である抹茶に変わります。