オーガニック・イングリッシュブレックファスト

テイスティングノート： 滑らかでバランスの取れた味わい

説明： イングリッシュブレックファストは、ミルクを加えてもしっかりとした味わいを保ちつつ、ストレートやレモンと合わせても爽やかで軽やかな、クラシックな紅茶です。当店のイングリッシュブレックファストは、伝統に忠実に、フルオレンジペコーの茶葉を使用しています。風味豊かでありながらも、くどすぎない、洗練された奥深い紅茶です。アイリッシュやスコティッシュと比べると、イングリッシュブレックファストはより軽やかなボディで、柔らかくバランスの取れた味わいが特徴です。

イングリッシュブレックファストの起源は、紅茶やスパイスの貿易のために造られた大型の高速帆船であるクリッパー船の時代、1800年代に遡ります。これらのクリッパー船は、中国、スリランカ、インドから紅茶をロンドンやニューヨークへと運びました。1800年代のイギリスにおける紅茶取引の時代、中国、スリランカ、インドの紅茶をブレンドすることが一般的になりました。特定のフレーバープロファイルを生み出すために、様々な紅茶をブレンドすることは、市場性がありました。そのアイデアは、ストレート、レモン、またはミルクと砂糖のいずれでも楽しめる、 versatile な紅茶を創り出すことでした。

伝統的に、イングリッシュブレックファストには、中国のキームン紅茶、スリランカのセイロン紅茶、インドのアッサム紅茶がブレンドされています。芳醇なワインのような風味、バランスの取れた渋み、ほのかなスモーキーさで知られるキームンは、モルティで重厚なアッサムとブレンドされます。セイロンは、爽快で明るい紅茶のノートを加えるために使用されます。このブレンドにより、多くの人々に愛されるバランスの取れた一杯の紅茶が生まれます。

原材料：インド、中国、スリランカ（セイロン）産の有機紅茶のブレンド

抽出方法： 沸騰したお湯（205-212°F）8オンスにつき茶葉小さじ1杯を山盛りで入れ、3〜5分間抽出します。