黒真珠
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Category: 中国紅茶
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味わいの特徴：土っぽい紅茶、キャラメル、ウッディな香り
説明： 別名「ブラックドラゴン」として知られるこの特別な紅茶は、中国雲南省で手作りされています。複雑でありながら飲みやすく、バランスの取れた味わいが特徴の希少な紅茶です。ウッド、キャラメル、チョコレート、そして土っぽさを感じさせる繊細なノートを持つ滑らかな紅茶です。ゴールデンモンキーティー、雲南ゴールドティー、プーアル茶をお楽しみの方にぴったりの一品です。
この茶葉は、真珠のような形の茶葉が徐々に開き、淹れるたびに異なる風味を楽しめるよう、複数回の抽出を想定して設計されています。茶葉が完全に開いて全体の葉が広がったときが、通常最後の抽出の目安です。
原材料： 中国雲南省産の丸めた紅茶
抽出方法： 沸騰したお湯8オンス（約240ml）に対し、茶葉2〜3粒を3〜5分抽出します。
同じ茶葉を数回にわたって再抽出し、複数回の抽出をお試しください。抽出時間を1分、2分、3分、4分と徐々に延ばしながら繰り返し抽出します。丸めた茶葉が完全に開くまで続けてください。
