White Monkey - Bai Mao Hou

Catatan Mencicipi: hijau mentega yang lembut

Deskripsi: Teh hijau lembut dengan sentuhan manis hijau dan mentega. Teh hijau berbadan ringan dengan nuansa mentega yang ringan, sedikit aroma aprikot, dan akhir rasa hijau yang segar. Sentuhan lembut hijau mentega terasa di setiap tegukan.  

Penampilan daun teh kering ini dikatakan menyerupai tangan monyet, yang menjadi asal nama tradisionalnya, White Monkey. Teh hijau yang lembut ini merupakan tambahan yang sangat baik untuk koleksi pecinta teh hijau.

White Monkey ditanam di ketinggian 3.000-5.000 kaki di Pegunungan Wuyi, Provinsi Fujian, Tiongkok. Teh hijau yang lembut ini dibuat dengan memetik dua daun pertama dan pucuk dari tanaman teh. Daunnya dipetik di pagi hari dalam dua minggu pertama musim tanam baru. Teknik pemetikan yang cermat ini menghasilkan daun teh yang mempertahankan bulu putih halusnya, yang merupakan tanda daun muda, dan memiliki rasa manis segar yang lembut. Setelah dipetik, daunnya dikukus perlahan lalu dikeringkan. Proses ini menghasilkan teh hijau pucat, yang hampir tampak seperti teh putih, dengan rasa yang lembut.

Bahan: Teh hijau Bai Mao Hou dari Tiongkok

Petunjuk Penyeduhan: seduh 1-2 sendok teh penuh per 8 ons air di bawah titik didih, 175°F, selama 3-4 menit