Oolong Phénix

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Notes de dégustation : miel, fruits à noyau, orchidée

Description :  L'oolong Phoenix Honey Orchid, également connu sous le nom de « Mi Lan Xiang », est un thé oolong aux notes fruitées et à la douceur de miel, entrelacées de couches d'orchidée.  De subtiles notes de litchi et de fruit de la passion persistent en bouche.  Ce thé parfumé est à la fois astringent et satisfaisant.  Il est difficile de croire que les oolongs Phoenix ne contiennent aucun arôme ni ingrédient ajouté.

L'oolong Phoenix, également connu sous le nom de Mi Lan Xiang, est le Dan Cong Oolong le plus célèbre des montagnes Phoenix en Chine.  Le nom de ce thé, Mi Lan Xiang, se traduit par « parfum d'orchidée au miel » et décrit le caractère du thé.  Sur le marché mondial du thé, vous trouverez cette variété de Dan Cong Oolong sous les noms de Phoenix ou Honey Orchid.

Qu'est-ce qu'un Dan Cong Oolong ?  Les Dan Cong Oolongs sont une variété rare d'oolongs provenant des montagnes Phoenix, dans la province du Guangdong, en Chine.  Le terme Dan Cong se traduit par « tronc unique » et fait référence à la méthode de culture de chaque théier comme plante à cultivar unique.  De nombreux jardins de thé de la montagne Phoenix abritent des théiers centenaires.  Même les nouveaux clones sont greffés sur les racines de ces anciens théiers.  Le résultat est une tasse de thé extraordinaire, produite à partir d'un arbre mère ancestral de plus de 600 ans.  Les Dan Cong Oolongs se caractérisent par leur arôme exceptionnel de fruits à noyau, leur douce fragrance de miel et un subtil parfum d'orchidée.

Ingrédients :  thé oolong des montagnes Phoenix, situées dans la province du Guangdong, en Chine

Instructions d'infusion : infuser 1 à 2 cuillères à café bien pleines de thé pour 8 oz d'eau en dessous du point d'ébullition, 195°F, pendant 3 à 4 minutes