Darjeeling Seeyok 1st Flush Organic FTGFOP1

Récolte 2025

Notes de dégustation : miel, fleurs des prés, chêne, notes végétales, raisin muscat

Description : La première récolte de Darjeeling 2025 est arrivée. Découvrez le First Flush du domaine Seeyok Estate. Surnommé le champagne des thés, le Darjeeling First Flush est la première récolte de l'année, capturant la fraîcheur florale délicate et le caractère raffiné des premières feuilles du printemps.

Le Darjeeling est un thé premium cultivé exclusivement à Darjeeling, en Inde, avec seulement 87 domaines officiellement reconnus et protégés par le Tea Board of India. Chaque récolte est unique et limitée, ce qui rend les thés First Flush comme celui de Seeyok Estate particulièrement prisés.

Ce thé a été cultivé dans les hautes montagnes de l'Inde, cueilli à la main par des artisans experts, élaboré selon des techniques traditionnelles, puis expédié directement de Darjeeling dans les semaines suivant la récolte. Nous sommes honorés de le partager avec vous.

Ce First Flush biologique offre des notes douces de miel, de fleurs des prés et de chêne, mêlées à une fraîcheur végétale et équilibrées par une finale croquante de raisin muscat. C'est un choix exceptionnel pour les amateurs de thé noir en quête de vivacité, ainsi que pour les buveurs d'oolong qui apprécient les saveurs complexes et nuancées.

Les Darjeelings First Flush sont récoltés au début du dégel printanier, lorsque deux feuilles et un bourgeon sont cueillis sur la première pousse de la plante. Ces jeunes feuilles tendres produisent des thés délicats, floraux, frais et légèrement astringents. Moins oxydés et plus verdâtres que les thés noirs classiques, ils sont meilleurs dégustés nature, sans lait ni sucre.

Souvent appelé le champagne des thés, le Darjeeling First Flush fait partie des thés les plus prisés et les plus chers au monde. Sa production limitée, sa récolte exigeante et sa complexité aromatique unique en font un choix précieux pour les amateurs de thé.

À propos du domaine Seeyok Estate :
Fondé en 1869 près de la frontière indo-népalaise, le domaine Seeyok Estate est situé entre 3 600 et 5 900 pieds d'altitude dans la vallée de Mirik, à Darjeeling. Il a été l'un des premiers jardins de la région à adopter la culture biologique dans les années 1990.

Notre collection First Flush :
Chaque année, nous dégustons les thés First Flush de tout Darjeeling pour ne sélectionner que les plus exceptionnels pour notre collection. C'est notre première offre du domaine Seeyok Estate, choisie pour son caractère floral remarquable et sa complexité harmonieuse. Si vous avez apprécié les thés Victoria's Peak et Monteviot de l'année dernière, Seeyok est un excellent ajout à votre voyage Darjeeling.

Grade : FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)

Origine : Seeyok Tea Estate, Darjeeling, Inde

Ingrédients : thé noir Darjeeling First Flush biologique

Instructions d'infusion : infuser 1 cuillère à café bombée pour 8 oz d'eau bouillante, à 195-205-212°F, pendant 2 à 4 minutes