Matcha Culinary Luomu
Category: MATCHA
Maistelumuistiinpanot ja käyttö: Premium-keittiömatchamme on rakenteeltaan pehmeää, siinä on herkkiä kasvisaromeja ja eloisa vaaleanvihreä väri. Luomu Culinary Grade A -matchamme on laadukas japanilainen vihreä teejauhe, joka sopii erinomaisesti matcha-latteihin, kylmähaudutukseen, smoothieihin, leivontaan, proteiinijuomiin, matcha-limonaadeihin ja ruoanlaittoon. Voit juoda Culinary Matchan sellaisenaan, mutta Japanissa sitä käytetään perinteisesti ruoanlaitossa, koska se on rohkeamman makuista kuin Ceremonial Matcha.
Ainesosat: luomu culinary grade A -matcha Shizuokasta, Japanista
Pussikoot ja annoskoko:
Tässä matchalaadussa
1 teelusikallinen vastaa noin yhtä annosta.
Yksi annos on 4–8 unssin (noin 1,2–2,4 dl) valmistettu matcha-kuppi.
Tarjoamme tätä matchaa kahdessa pussikoossa:
- 100 grammaa (3,5 oz), noin 50 annosta
- 227 grammaa (8,0 oz), noin 110 annosta
Matchan hyödyt: Tutkimukset osoittavat, että matcha voi parantaa aivotoimintaa ja auttaa sinua tuntemaan olosi valppaaksi. Se sisältää myös runsaasti antioksidantteja, voi auttaa suojaamaan maksaa auttamalla toksiinien poistamisessa, voi parantaa sydämen terveyttä, ja joidenkin tutkimusten mukaan sillä on runsaasti syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.
Alkuperä ja viljely: Keittiömatchamme korjataan keskikesällä, mikä on myöhemmin kasvukaudella kuin Ceremonial Matcha, ja se jauhetaan karkeammaksi jauheeksi kuin Ceremonial Matcha. Tuloksena on voimakas ja rohkea matcha, joka kestää hyvin muita ainesosia leivonnassa ja matcha-latteissa – esimerkiksi kaura- tai mantelimaidon kanssa.
Sekä Culinary- että Ceremonial Matchamme viljellään luomuna varjossa kasvatetuista tencha*-teelehdistä teepuutarhassa Shizuokassa, Japanissa; ne jauhetaan kivimyllyssä vihreäksi teejauheeksi samassa puutarhassa.
*Tencha tarkoittaa ilmavia, minimaalisesti käsiteltyjä teelehtiä, joita kasvatetaan ja valmistetaan erityisesti matchan tuotantoa varten. Tencha on nimitys lehdille sen jälkeen, kun ne on korjattu, höyrytetty, kuivattu ja paahdettu, mutta niitä ei ole vielä jauhettu kivimyllyssä hienoksi. Kun tencha-lehdet on jauhettu hienoksi jauheeksi, tencha muuttuu lopulliseksi tuotteeksi – matchaksi.
