Masala Chai Luomu

Uusi sato tulossa pian - maaliskuun loppuun mennessä

Maistelumuistiinpanot: maustettu musta tee

Kuvaus: Tunnusomainen Masala Chai -teemme on perinteinen. Käytämme pohjana vahvaa, CTC-luokan intialaista mustaa teetä ja sekoitamme siihen aromaattisia tuoreita mausteita, jolloin syntyy klassinen intialainen tee. Tämä tee on erinomaista sekä kuumana että jääteena. Vaikka Masala Chai on perinteisesti tarkoitettu nautittavaksi maidon ja sokerin kanssa, tämä tee toimii hyvin myös sellaisenaan.

Hindissä, Intian virallisessa kielessä, sana chai, चाय, tarkoittaa teetä. Sana masala, मसाला, tarkoittaa mausteseosta. Siten Masala Chai, मसाला चाय, käännetään mausteteeksi.

Masala Chai on Intian kansallisjuoma. Jokainen perhe Intiassa valmistaa Masala Chain eri tavalla, aivan kuten jokainen leipuri Amerikassa tekee hieman erilaisen suklaakeksin. Masala Chaille on olemassa intialainen standardi, eikä se todellakaan ole se tiivisteeseen perustuva versio, jota löydät amerikkalaisista kahvilaketjuista. Masala Chai sisältää täyteläisen mustan teen pohjan ja perinteisiä tuoreita intialaisia mausteita, kuten kardemummaa, inkivääriä, neilikkaa, kanelia, vaaleanpunaista pippuria, anista ja mustapippuria.

Ainesosat: luomu sekoitus mustaa teetä, inkivääriä, neilikkaa, kanelia, kardemummaa, vaniljaa, mustapippuria

Haudutusohjeet: hauduta 1 kukkura teelusikallinen teetä 8 unssia (n. 2,4 dl) kiehuvaa vettä kohti, 205-212°F (n. 96-100°C), 3-4 minuutin ajan