Inkivääri Chai

Maistiainen: mausteinen, kirkas, raikas

Kuvaus: Inkivääri on ollut olennainen osa chai-reseptejä vuosisatojen ajan, ja sitä on arvostettu sen virkistävän luonteen ja mausteisuuden vuoksi. Tässä chai-tulkinnassa se nousee päärooliin sivuroolin sijaan.

Perinteinen Masala Chai -mme on pyöreämpi ja täyteläisempi mausteisuudeltaan, mutta Ginger Chai juhlistaa chai'n eloisampaa ja raikkaampaa puolta. Sen inkivääri- ja neilikka-arvot luovat elävän kupillisen, joka on syvästi mausteinen ja kirkas – täydellinen niille, jotka rakastavat voimakkaan inkiväärin elävää kuumuutta ja purevuutta. Jokainen siemaus jättää lämpimän, pitkäkestoisen jälkimaun.

Tämä chai sisältää Assam-mustateepohjan, joka antaa pehmeän perustan, kerrostettuna eloisalla inkiväärillä ja aromaattisella neilikalla sekä hienovaraisella kardemumman ja kanelin vivahteella. Runsas inkiväärin käyttö tuo elävän ja makean mausteisuuden, jossa on pehmeitä sitruksisia pohjavivahteita, kun taas neilikka lisää lämpimän, puumaisen sävyn. Kardemumma ja kaneli viipyvät jälkimaussa.

Rakastamme tätä Ginger Chaita sellaisenaan, hunajalla tai maidon ja sokerin kanssa kermaisen mausteisena chai'na. 

Ainesosat: musta tee, inkiväärijuuri, neilikka, kaneli, kardemumma, vanilja, mustapippuri

Haudutusohjeet: hauta 1 kukkura teelusikallinen teetä 8 unssia (n. 2,4 dl) kiehuvaa vettä kohden, 205–212 °F (n. 96–100 °C), 3–4 minuuttia