Irlantilainen aamiainen

Maistelumuistiinpanot: maltainen, täyteläinen, pehmeä

Kuvaus: Täyteläinen musta tee, jossa on syvä, pehmeä maku, runsas runko ja maltainen makeus loppuun. Pyöreä suutuntuma ja paksu, stout-tyylinen runko tekevät tästä täyteläisimmän aamiaissekoituksemme. Irish Breakfast -tee on ihanteellinen kumppani aamiaiselle.

Tämä voimakas tee on sekoitus BOP (broken orange pekoe) -lehtityylisiä intialaisia ja kenialaisia teelaatuja. Näiden kahden vahvan teen yhdistelmä luo täyteläisen teen, joka kestää hyvin täysmaidon, kerman ja sokerin. Tässä sekoituksessa käytetty pieni lehtikoko tarjoaa suuremman lehden pinta-alan, joten haudutus on syvä ja vahva.

Verrattuna englantilaiseen ja skotlantilaiseen, Irish Breakfast -teellä on pyöreämpi suutuntuma ja paksu, stout-tyylinen runko. Se on samaan aikaan rikas ja pehmeä. English Breakfast -teellä on kevyempi runko ja tasapainoinen, pehmeä maku. Scottish Breakfast eroaa voimakkailla ja täyteläisillä turpeen, maan ja tammen vivahteillaan. Vertaillessamme kaikkia kolmea aamiaissekoitustamme suosittelemme irlantilaista teetä, jonka yhdistät ehdottomasti maitoon.

Ainesosat: sekoitus mustia teelaatuja Intiasta ja Keniasta BOP (broken orange pekoe) -lehtityyliin

Haudutusohjeet: hauduta 1 kukkura teelusikallinen teetä 8 unssia (n. 2,4 dl) kiehuvaa vettä kohti, 205–212 °F (n. 96–100 °C), 3–4 minuuttia