Luomu Hojicha

Maistelumuistiinpanot: pähkinäinen, paahdettu vilja, maanläheinen

Kuvaus: Hojicha on lohdullinen vihreä tee, jossa on paahdettujen pähkinöiden, paahdetun viljan ja maanläheisiä vivahteita. Hienovaraiset karamellin ja hunajan vivahteet viimeistelevät maun. Tämä perinteinen japanilainen vihreä tee on herkullista sekä kuumana että kylmänä.

Hojicha on japanilainen vihreä tee, joka valmistetaan paahtamalla vihreää teetä korkeassa lämpötilassa ja kypsyttämällä sitä sitten useita vuosia. Tämän tasapainoisen ja ainutlaatuisen japanilaisen teen valmistamiseksi sencha-vihreä tee paahdetaan huolellisesti. Paahdon jälkeen tee kypsytetään lämpötilakontrolloiduissa tiloissa yhdestä kahteen vuotta teen lehtien maun pehmentämiseksi. Paahtaminen ja kypsyttäminen tuottavat luonnollisesti vähäkofeiinista vihreää teetä, jossa on vain vähän vihreän teen katkeruutta, lähes ei lainkaan supistavuutta ja sileä, täyteläinen maku.

Premium-luokan hojichamme valmistetaan paahtamalla senchaa, premium-japanilaista vihreää teetä, eikä paahtamalla huonompilaatuista vihreää teetä, kuten banchaa. Laadukkaan senchan paahtaminen tuottaa premium-maun, jossa on vähemmän varsia ja oksia lopputuotteessa. Teemarkkinoilta löydät myös alempaa laatuluokkaa olevaa hojichaa, joka on valmistettu banchasta pohjavihreänä teenä, mutta meillä on kokoelmassamme vain premium-luokan hojichaa.

Ainesosat: luomu paahdettu vihreä tee Japanista

Haudutusaika: hauta 1 kukkura teelusikallinen teetä 8 unssia (n. 2,4 dl) kohden alle kiehuvassa vedessä, 160–175 °F (n. 71–79 °C), 45 sekunnista 2 minuuttiin

Vähäkofeiininen