Perlas de Pu'er
Category: Té Pu'er sin aromatizar
Notas de cata: suave, complejo, terroso
Descripción: El té Pu'er (o Pu-erh) es un té oscuro terroso y suave. Notas a suelo de bosque, setas y cuero. Notas persistentes de dátiles e higos que acarician el paladar en cada sorbo.
El Pu'er puede prensarse en ladrillos y formas o elaborarse en estilo de hojas sueltas. Este Pu'er en particular está elaborado con té negro, enrollado en grandes perlas y envejecido durante 5 años. Este Shou Pu'er artesanal tiene un sabor suave, complejo y terroso, con toques de suelo de bosque y un dulzor persistente.
Sugerimos infusionar estas perlas varias veces con tiempos de infusión crecientes. Cada infusión por separado permitirá que las perlas se desplieguen y revelen nuevos matices de sabor.
Las propiedades medicinales presentes en los tés pu'er son lo que los distingue. Se sabe que son potentes digestivos, pueden aliviar problemas estomacales, son desintoxicantes naturales, pueden ayudar a perder peso, pueden aliviar la ansiedad y se dice que reducen tanto la presión arterial como el colesterol.
El Pu'er es un té envejecido y fermentado que se produce en la provincia de Yunnan, China. Este té ancestral es ahora apreciado en todo el mundo. Se creó de forma inadvertida en la Ruta del Té y los Caballos, una antigua ruta comercial que iba de China al Tíbet. La ruta comercial de miles de kilómetros atravesaba montañas en condiciones duras. Durante el viaje, se descubrió que las hojas de té se alteraban por la humedad, las temperaturas variables y la exposición a la luz solar. Estas condiciones naturales dieron lugar a un proceso de fermentación y envejecimiento del té. Este proceso creó un té con perfiles de sabor únicos y beneficios específicos para la salud. Hoy en día, el té pu'er se envejece y fermenta deliberadamente para recrear el té que se elaboraba en la Ruta del Té y los Caballos.
Ingredientes: té pu'er enrollado y envejecido de la provincia de Yunnan, China
Instrucciones de infusión: infusionar 1-2 perlas de pu'er por cada 240 ml de agua hirviendo a 96-100 °C. Infusionar varias veces con tiempos crecientes, como: 30 seg, 1 min, 1,5 min, 2 min, 2,5 min, 3 min y 3,5 minutos. Continuar infusionando hasta que las hojas enrolladas estén completamente desplegadas.
