Pu'er ecológico

Notas de cata: terroso, oscuro, suave, con cuerpo

Descripción: El té Pu'er (o Pu-erh) es un té oscuro con gran profundidad y cero astringencia. Un té suave, rico pero delicado. Este té ancestral presenta notas de tierra suave, madera, suelo de bosque, setas, compost y cuero. Dulces notas persistentes de dátiles e higos acarician el paladar en cada sorbo. El Pu'er puede prensarse en ladrillos o formas, o elaborarse como té de hojas sueltas.

Las propiedades medicinales presentes en los tés Pu'er son lo que los distingue. Se sabe que son potentes digestivos, pueden aliviar problemas estomacales, son desintoxicantes naturales, pueden ayudar en la pérdida de peso, aliviar la ansiedad, y se dice que reducen tanto la presión arterial como el colesterol.

El Pu'er es un té envejecido y fermentado que se produce en la provincia de Yunnan, China. Este té ancestral es ahora apreciado en todo el mundo. Se creó inadvertidamente en la Ruta del Caballo de Té, una antigua ruta comercial que se extendía desde China hasta el Tíbet. La ruta comercial de mil millas atravesaba montañas con condiciones duras. Durante el viaje, se descubrió que las hojas de té se alteraban por la humedad, las temperaturas variables y la exposición al sol. Estas condiciones naturales dieron lugar a un proceso de fermentación y envejecimiento del té. Este proceso creó un té con perfiles de sabor únicos y beneficios particulares para la salud. Hoy en día, el té Pu'er se envejece y fermenta deliberadamente para recrear el té que se elaboraba en la Ruta del Caballo de Té.

Ingredientes: té pu'er orgánico

Instrucciones de infusión: infusionar 1-2 cucharaditas colmadas de té por 8 oz de agua hirviendo, 205-212°F, durante 3-5 minutos