Yunnan Goldknospen Bio

Neue Ernte

Verkostungsnotizen: Kakao, Honig, Malz, Trockenfrüchte 

Beschreibung: Dieser außergewöhnliche Schwarztee stammt aus der Wiege des Tees selbst, der Provinz Yunnan in China, die einige der edelsten Tees der Welt hervorbringt.

„Yun“ bedeutet Wolke und verweist auf die wolkenbedeckten Berge der Provinz Yunnan, die für ihre reichhaltigen und komplexen Tees bekannt ist. 

Diese Auswahl ist ein Dianhong (oder Dian Hong), ein hochwertiger Schwarztee aus der chinesischen Provinz Yunnan, bekannt für seine goldenen Knospen und sein reichhaltiges, malziges, oft fruchtiges, honigsüßes und schokoladiges Aromaprofil mit geringer Bitterkeit.

Der Geschmack dieses Tees ist herrlich malzig und weich, mit anhaltenden süßen Noten von Kakao, Honig und braunem Zucker, kombiniert mit Elementen von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten, Nüssen und einem Hauch von warmer Würze.

Dieser Tee vermittelt ein sanftes, süßes und wohliges Gefühl, ohne Bitterkeit, was zu einem samtigen Mundgefühl führt. 

Premium Yunnan Gold Buds oder Dian Hong Tees sind leicht an ihrer Fülle an weichen, goldenen Spitzen und ihrem herzhaften Geschmacksprofil zu erkennen. Hergestellt aus einer Teeknospe während der letzten 10 Tage des Pflanzenwachstums. Nach der Ernte werden die Knospen sorgfältig und akribisch sortiert, um nur die perfektesten Blätter zu behalten. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich hochwertiger Tee. Durch die handwerkliche Methode des Welkens und Oxidierens dieser Premium-Tee-Blätter werden die schönen Knospen gold statt schwarz. Das Ergebnis dieser arbeitsintensiven Prozesse ist ein Tee, der unverkennbar weich und komplex ist.

Zutaten: Bio-Schwarztee aus der Provinz Yunnan, China

Zubereitung: 1 gehäuften Teelöffel Tee pro 240 ml kochendem Wasser (205–212°F) 3–4 Minuten ziehen lassen