Weiße Pfingstrose (Pai Mu Tan) Bio

Verkostungsnotizen: Melone, dezente Fruchtnoten, süße Butter

Beschreibung: White Peony (Pai Mu Tan oder Bai Mu Dan) ist ein weißer Tee aus der Provinz Fujian in China. Dieser reine weiße Tee ist bekannt für seinen blassgelben Aufguss mit einem klaren Geschmack nach Melone, dezenten Fruchtnoten und herzhaft-süßer Butter.

Weiße Tees werden minimal verarbeitet, sind am wenigsten oxidiert und am reinsten unter allen Teesorten. Für die Herstellung von weißem Tee werden zwei Blätter und eine Knospe von hochwertigen Teepflanzen gepflückt. Diese frisch geernteten Blätter und die Knospe werden sorgfältig in der Sonne getrocknet (welken gelassen). Das Ergebnis ist ein delikater, reiner Tee mit weichen Nuancen.

Zutaten: Bio-weißer Tee aus China

Zubereitung: 1-2 gehäufte Teelöffel Tee pro 240 ml mit knapp unter kochendem Wasser (80 °C) aufgießen und 3-5 Minuten ziehen lassen.