Bio-Zeremonielles Matcha in Dose

Verkostungsnotizen und Verwendung: Dieses ultra-premium Bio-Matcha in zeremonieller Güteklasse A hat eine leuchtend grüne Farbe, ist extrem fein gemahlen für ein hervorragendes Aufschäumen und einen schönen Schaum, und hat einen sanften Geschmack mit einem angenehm knackigen Abgang. Pflanzliche Noten, wie Zuckerschoten, bleiben mit den reichhaltigen grasigen Matcha-Noten im Abgang. Da dieser Matcha unglaublich glatt, herzhaft und süß ist, ist er unsere ideale Wahl, um ihn pur oder als Premium-Latte zu genießen. 

Zutaten: Bio-Matcha in zeremonieller Güteklasse A aus Shizuoka, JapanZeremonieller Matcha – Dosengrößen und Portionsgröße:
Für diesen Matcha entspricht 1/2 Teelöffel ungefähr einer Portion.
Eine Portion entspricht einer 60-120 ml Tasse aufgeschlagenem, zubereitetem Matcha.

Dieser Matcha ist in zwei Dosengrößen erhältlich:

• 29 Gramm (1,02 oz), ungefähr 29 Portionen
• 80 Gramm (2,82 oz), ungefähr 80 Portionen

Herkunft und Anbau:Unser Bio-Zeremonien-Matcha wird im Schatten angebaut und aus den zartesten und hochwertigsten handgepflückten jungen Blättern der Sorte Saemidori hergestellt. Er besitzt ein komplexes, glattes, herzhaftes und süßes Aroma.

Dieser Bio-Matcha wird früh in der Wachstumsperiode, während des ersten Aufgusses im zeitigen Frühjahr, geerntet, was den glatten und komplexen Geschmack erzeugt, der niemals bitter ist. Unser Zeremonien-Matcha wird sehr fein auf Stein gemahlen, sodass sich der Matcha leicht aufschlagen und schäumen lässt.

Sowohl die kulinarische als auch die zeremonielle Qualität unseres Bio-Matchas werden aus schattengewachsenen Tencha*-Teeblättern in einem Teegarten in Shizuoka, Japan, kultiviert; sie werden dann im selben Garten zu grünem Teepulver auf Stein gemahlen.

*Tencha bezieht sich auf die flauschigen, minimal verarbeiteten Teeblätter, die speziell für die Matcha-Produktion angebaut und vorbereitet werden. Tencha ist die Bezeichnung für die Blätter, nachdem sie geerntet, gedämpft, getrocknet und gebacken wurden, aber noch nicht auf Stein gemahlen oder fein vermahlen wurden. Sobald die Tencha-Blätter zu einem feinen Pulver gemahlen wurden, verwandelt sich Tencha in das Endprodukt – Matcha.

Vorteile von Matcha: Die Forschung zeigt, dass Matcha die Gehirnfunktion verbessern und zu mehr Wachsamkeit beitragen kann. Er ist außerdem reich an Antioxidantien, kann die Leber unterstützen, indem er beim Ausspülen von Giftstoffen hilft, kann die Herzgesundheit fördern, und einige Studien haben gezeigt, dass er einen hohen Anteil an krebshemmenden Eigenschaften besitzt.