Bio-Pu'er

Verkostungsnotizen: erdig, dunkel, samtig, vollmundig

Beschreibung: Pu-Erh-Tee (oder Pu-erh) ist ein dunkler Tee mit reichhaltiger Tiefe und ohne Bitterkeit. Ein samtiger Tee, der reichhaltig, aber weich ist. Dieser uralte Tee hat Noten von weicher Erde, Holz, Waldboden, Pilzen, Kompost und Leder. Anhaltende süße Noten von Datteln und Feigen verwöhnen den Gaumen bei jedem Schluck. Pu-Erh kann zu Ziegeln und Formen gepresst oder als loser Blatttee hergestellt werden.

Die medizinischen Eigenschaften von Pu-Erh-Tees sind es, die sie auszeichnen. Sie gelten als starke Verdauungshilfen, können Magenbeschwerden lindern, sind natürliche Entgiftungsmittel, können beim Abnehmen helfen, können Angstzustände lindern und sollen sowohl den Blutdruck als auch den Cholesterinspiegel senken.

Pu-Erh ist ein gereifter und fermentierter Tee, der in der chinesischen Provinz Yunnan hergestellt wird. Dieser uralte Tee wird heute auf der ganzen Welt geliebt. Er wurde zufällig auf der Tee-Pferde-Straße geschaffen, einer alten Handelsroute, die von China bis nach Tibet führte. Die tausend Meilen lange Handelsroute führte durch Berge mit rauen Bedingungen. Während der Reise wurde festgestellt, dass die Teeblätter durch Feuchtigkeit, wechselnde Temperaturen und Sonneneinstrahlung verändert wurden. Diese natürlichen Bedingungen führten zu einem Fermentations- und Alterungsprozess des Tees. Dieser Prozess schuf einen Tee mit einzigartigen Geschmacksprofilen und besonderen gesundheitlichen Vorteilen. Heutzutage wird Pu-Erh-Tee absichtlich gereift und fermentiert, um den Tee nachzubilden, der auf der Tee-Pferde-Straße entstanden ist.

Zutaten: Bio-Pu-Erh-Tee

Zubereitung: 1-2 gehäufte Teelöffel Tee pro 8 oz kochendem Wasser, 205-212°F, 3-5 Minuten ziehen lassen