Traditionel Ti Kwan Yin

Smagsnoter: letristet, orkidé

Beskrivelse:  Ti Kwan Yin (også stavet Ti Kuan Yin eller Tieguanyin) oversættes løst til Jernbarmhjertighedsgudinden. Dette er en ristet eller mørk Ti Kwan Yin, og vi tilbyder også en grøn stil Ti Kwan Yin i vores katalog. Vi kalder denne ristede version af denne klassiske te - Traditionel Ti Kwan Yin.

Ti Kwan Yin oolong-te, der er ristet, fremstilles ved at bage og riste tebladene for at skabe en oolong-te med subtile noter af karamel og kastanje. I hver slurk finder du vedvarende subtile undertoner af tørret frugt, kanel og orkidé. Behagelig mineralitet og bløde honningnoter afslutter smagen. 

Denne Traditionelle Ti Kwan Yin stammer fra Fujian-provinsen i Kina. Den er fremstillet i den ristede traditionelle stil med en længere oxidationsperiode end den nyere stil Ti Kwan Yin oolong-te, såsom vores Ti Kwan Yin Monkey Picked. Den nye produktionsstil Ti Kwan Yin oolong-te har tendens til at være mere som en grøn te med en lettere krop og smøragtige vegetale noter. Til sammenligning er denne Traditionelle Ti Kwan Yin oolong-te mørkere med en fyldigere krop på grund af bage- og risteprocessen.

Vi anbefaler både den traditionelle ristede og moderne grønne produktionsteknik af Ti Kwan Yin. Vi vil gerne bemærke, at ingen af dem er bedre eller mere korrekte. Begge er udsøgte håndlavede teer, der fortjener en plads på din tehylde. 

Ingredienser: ristet traditionel ti kwan yin oolong-te fra Fujian-provinsen i Kina

Trækkevejledning: træk 1 toppet teskefuld te pr. 8 oz under kogende vand, 195°F, i 3-4 minutter